Pan para torrijas thermomix

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Vamos a preparar unas deliciosas torrijas en la Thermomix varoma, evitando los dañinos buñuelos, así que si quieres cuidarte pero seguir disfrutando del sabor de las torrijas no debes perderte esta receta.

Para preparar estas torrijas seguimos la receta tradicional, bañándolas en leche y rebozándolas en huevo, sólo que las envolvemos en film transparente y las cocinamos en el varoma para que mantengan todo ese sabor.

La cocción al vapor hace que las torrijas queden muy esponjosas, y con ese sabor que tanto nos gusta, al no tener que freírlas evitamos las dañinas grasas oxidadas y bajamos el nivel calórico de las mismas. Para dar ese toque crujiente les daremos unos minutos en el horno.

Si no queremos hacer las torrijas al varoma como las recomendamos, pueden freírse, sólo nos saltamos toda la parte del film transparente y el horno, en su lugar pasan del huevo batido directamente a una sartén con abundante aceite.

Si no queremos hacer las torrijas al varoma como las recomendamos, las pueden freír, sólo nos saltamos toda la parte del film transparente y el horno, en su lugar van del huevo batido directamente a una sartén con abundante aceite.

Torrijas en la thermomix

Vamos a preparar unas deliciosas torrijas en la Thermomix varoma, evitando los dañinos buñuelos, así que si quieres cuidarte pero seguir disfrutando del sabor de las torrijas no debes perderte esta receta.

Para preparar estas torrijas seguimos la receta tradicional, bañándolas en leche y rebozándolas en huevo, sólo que las envolvemos en film transparente y las cocinamos en el varoma para que mantengan todo ese sabor.

La cocción al vapor hace que las torrijas queden muy esponjosas, y con ese sabor que tanto nos gusta, al no tener que freírlas evitamos las dañinas grasas oxidadas y bajamos el nivel calórico de las mismas. Para dar ese toque crujiente les daremos unos minutos en el horno.

1000 grs de leche 100 grs de azúcar 1 limón (sólo utilizaremos la piel) 1 rama de canela o 10g de canela en polvo 14 rebanadas de pan del día anterior 2 huevos grandes Mantequilla para engrasar 750 grs de aguaOpcional Miel

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Preparativos para hacer las torrijas con thermomix1Coloca la leche, la piel del limón, el azúcar y la canela en el vaso de la Thermomix. Programar la Thermomix 12 minutos / 90ºC / giro inverso / 1 velocidad.

Bizcocho de mandarina

Qué poco queda para la Semana Santa, ¿verdad? Seguro que muchos de vosotros ya estáis pensando en las torrijas que vais a preparar… Os propongo que hagáis vosotros mismos la base, es decir, la sartén para las torrijas.

Veréis que con la Thermomix no cuesta tanto y os van a salir unas torrijas más caseras todavía. Y otra ventaja, como la forma la damos nosotros, podemos hacer uno o varios panes del tamaño que queramos, dependiendo de cómo queramos que sean nuestras torrijas.

Pan de torrijasImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarCon este pan de torrijas podemos hacer ese postre tradicional que tanto nos gusta en Semana Santa. Con vino, con leche… este pan te saldrá perfecto

Tarta de limón y merengue | con base de galletas

Una vez que hayan absorbido la leche, escurrirlas bien y pasarlas por los huevos previamente batidos. Precalentar el horno a 180-200 grados. Una vez pasadas por los huevos batidos, ponerlas en una bandeja apta para el horno y hornearlas durante 10-12 minutos.

Triturar la ralladura de limón con un vaso batidor (thermomix o similar) hasta que quede casi como polvo, si sólo tienes batidora de mano, no pasa nada, pero ponla encima para que quede muy molida. Añade la panela y la harina y vuelve a triturar hasta que todo quede como un polvo. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar todo bien (a mano o batiendo). Dejar reposar la mezcla durante unos 15 minutos. Mientras tanto, hervir la leche con la canela y el limón. Déjala hervir durante 5-10 minutos a fuego medio. Luego retírala del fuego.

En una sartén con la base de aceite y a fuego medio/alto, empieza a colocar la masa en forma de torrija, tiene que ser densa, le cuesta caer toda la cuchara, deja que se haga como una tortita gordita y con una espátula y ten cuidado de darle la vuelta una vez esté lista, cuando esté hecha, sácala y sumérgela unos 4 segundos en la leche que habíamos retirado. Colócalo en una fuente y espolvoréalo con una mezcla (que preparas en un vaso aparte) de azúcar moreno y canela. Deja que se enfríen un poco y… ¡a disfrutar!