Panceta al horno crujiente

tocino en el horno 425

Hay muchas formas de cocinar el bacon, pero después de muchas investigaciones (hemos comido MUCHO bacon, chicos), hemos determinado que la forma más inteligente de cocinar las lonchas es en el horno: hay menos lío, hace que servir el bacon a una multitud sea TAN fácil, y los resultados son igual de crujientes.

Hay algunas excepciones a esta regla. Si sólo vas a cocinar un par de lonchas, una sartén es más fácil – ¡con agua si eres inteligente! En segundo lugar, si saltear el beicon es un paso de una receta que lleva a cocinar algo más en la grasa del beicon (como en esta receta de patatas para el desayuno), sigue las instrucciones. No te desvíes y hornees en su lugar.

Nota de la cocina de prueba: El horno de cada persona es diferente. Recomendamos encarecidamente utilizar un termómetro de horno para asegurarse de que el calor está realmente a 400°. (Muchos termómetros incorporados son inexactos.) Si el tuyo está funcionando a más temperatura, corres el riesgo de quemar el bacon.

Si te gusta el bacon extra crujiente, pon una rejilla metálica para enfriar dentro de la bandeja del horno. Elevar el bacon permite que las tiras se cocinen por todos los lados. Si le gusta el bacon un poco crujiente, o no tiene una rejilla para enfriar, sáltese este paso. Su bacon seguirá siendo increíble.

cuánto tiempo hay que cocer el bacon en el horno

Hay muchas formas de cocinar el bacon, pero después de muchas investigaciones (hemos comido MUCHO bacon, chicos), hemos determinado que la forma más inteligente de cocinar las lonchas es en el horno: hay menos lío, hace que servir el bacon a una multitud sea MUY fácil, y los resultados son igual de crujientes.

Hay algunas excepciones a esta regla. Si sólo vas a cocinar un par de lonchas, una sartén es más fácil – ¡con agua si eres inteligente! En segundo lugar, si saltear el beicon es un paso de una receta que lleva a cocinar algo más en la grasa del beicon (como en esta receta de patatas para el desayuno), sigue las instrucciones. No te desvíes y hornees en su lugar.

Nota de la cocina de prueba: El horno de cada persona es diferente. Recomendamos encarecidamente utilizar un termómetro de horno para asegurarse de que el calor está realmente a 400°. (Muchos termómetros incorporados son inexactos.) Si el tuyo está funcionando a más temperatura, corres el riesgo de quemar el bacon.

Si te gusta el bacon extra crujiente, pon una rejilla metálica para enfriar dentro de la bandeja del horno. Elevar el bacon permite que las tiras se cocinen por todos los lados. Si le gusta el bacon un poco crujiente, o no tiene una rejilla para enfriar, sáltese este paso. Su bacon seguirá siendo increíble.

tocino al horno en frío

El mejor bacon es el horneado. En lugar de la estufa, la versión al horno no es un desastre y produce el crujiente perfecto. Es la única manera de hacer una gran tanda de tu acompañamiento de desayuno favorito para una multitud.

Además, ¿cuándo hay un momento en el que el bacon no sea una idea genial? Hornéalo con antelación y úsalo durante la semana para añadirlo a los sándwiches, a las ensaladas, para cubrir las patatas dos veces horneadas, las patatas cargadas al horno, o úsalo para hacer una vinagreta caliente de bacon.

Tenemos bandejas para hornear Nordic Ware que vienen con una rejilla. Nos encanta esta marca y hemos comprobado que es muy resistente y duradera. La rejilla se puede utilizar durante el horneado o sólo para enfriar. Es muy útil.

Una de las muchas ventajas de esta receta es que no hay salpicaduras, ni dentro ni fuera del horno. No hay necesidad de esclavizarse limpiando una estufa grasosa. Es tan sencillo como extraer la grasa o tirar el papel de aluminio cuando la grasa se haya enfriado.

Si te sobra algo, guárdalo en un recipiente hermético o en una bolsita. El tocino tiende a conservarse durante mucho tiempo debido al proceso de curado. Yo lo guardaría en la nevera durante no más de 1 semana.

cómo cocinar el bacon a fuego lento en el horno

El mejor bacon es el horneado. En lugar de la estufa, la versión al horno no es un desastre y produce el crujiente perfecto. Es la única manera de hacer una gran tanda de tu acompañamiento de desayuno favorito para una multitud.

Además, ¿cuándo hay un momento en el que el bacon no sea una idea genial? Hornéalo con antelación y úsalo durante la semana para añadirlo a los sándwiches, a las ensaladas, para cubrir las patatas dos veces horneadas, las patatas cargadas al horno, o úsalo para hacer una vinagreta caliente de bacon.

Tenemos bandejas para hornear Nordic Ware que vienen con una rejilla. Nos encanta esta marca y hemos comprobado que es muy resistente y duradera. La rejilla se puede utilizar durante el horneado o sólo para enfriar. Es muy útil.

Una de las muchas ventajas de esta receta es que no hay salpicaduras, ni dentro ni fuera del horno. No hay necesidad de esclavizarse limpiando una estufa grasosa. Es tan sencillo como extraer la grasa o tirar el papel de aluminio cuando la grasa se haya enfriado.

Si te sobra algo, guárdalo en un recipiente hermético o en una bolsita. El tocino tiende a conservarse durante mucho tiempo debido al proceso de curado. Yo lo guardaría en la nevera durante no más de 1 semana.

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