Calorias semillas de lino

Semillas de lino efectos secundarios

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Las semillas de lino -también conocidas como semillas de lino- pueden ser un complemento nutritivo para su dieta. Estas pequeñas semillas doradas o marrones tienen un alto contenido en fibra y ácidos grasos saludables para el corazón. Pueden comerse enteras o utilizarse para hacer aceite de linaza, extractos, harina y productos alimenticios como el aderezo para ensaladas. La linaza se ha promovido como sustancia saludable y a veces medicinal durante miles de años, desde Hipócrates.

Hay dos tipos diferentes de carbohidratos en la linaza. La mayor parte de los carbohidratos de la linaza es fibra (casi 3 gramos en una cucharada de semillas de lino enteras). La fibra no sólo ayuda a mejorar la salud digestiva, sino que también ayuda a regular el colesterol en sangre y aumenta la sensación de saciedad después de comer.

Cuánta linaza al día

Los ácidos grasos omega-3 son grasas buenas que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol total y de lipoproteínas de baja densidad (LDL o colesterol malo), reducir la inflamación y disminuir el riesgo de ciertos cánceres. La fibra puede ayudar a aliviar el estreñimiento, controlar los niveles de colesterol y mantener la sensación de saciedad durante más tiempo. La linaza también contiene lignanos, que proporcionan protección antioxidante.

Para asegurarse de que obtiene los máximos beneficios de la linaza, debe molerla o triturarla. Esto se debe a que el cuerpo no puede descomponer la linaza entera para acceder al aceite que contiene omega-3. Se puede comprar la linaza entera o molida como harina de linaza. Las semillas enteras, a menudo más baratas, se pueden moler con un molinillo de café o un procesador de alimentos. Una vez molidas, las semillas de lino deben guardarse en el frigorífico en un recipiente hermético y no transparente, ya que son mucho más propensas a la oxidación y al deterioro.

Aunque no hay recomendaciones específicas para la ingesta de linaza, se considera que 1-2 cucharadas al día son una cantidad saludable. Una cucharada de linaza molida contiene 37 calorías, 2 gramos de grasa poliinsaturada (incluye los ácidos grasos omega-3), 0,5 gramos de grasa monoinsaturada y 2 gramos de fibra dietética.

Beneficios y efectos secundarios de las semillas de lino

Los ácidos grasos omega-3 son grasas buenas que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol total y de lipoproteínas de baja densidad (LDL o colesterol malo), reducir la inflamación y disminuir el riesgo de ciertos cánceres. La fibra puede ayudar a aliviar el estreñimiento, controlar los niveles de colesterol y mantener la sensación de saciedad durante más tiempo. La linaza también contiene lignanos, que proporcionan protección antioxidante.

Para asegurarse de que obtiene los máximos beneficios de la linaza, debe molerla o triturarla. Esto se debe a que el cuerpo no puede descomponer la linaza entera para acceder al aceite que contiene omega-3. Se puede comprar la linaza entera o molida como harina de linaza. Las semillas enteras, a menudo más baratas, se pueden moler con un molinillo de café o un procesador de alimentos. Una vez molidas, las semillas de lino deben guardarse en el frigorífico en un recipiente hermético y no transparente, ya que son mucho más propensas a la oxidación y al deterioro.

Aunque no hay recomendaciones específicas para la ingesta de linaza, se considera que 1-2 cucharadas al día son una cantidad saludable. Una cucharada de linaza molida contiene 37 calorías, 2 gramos de grasa poliinsaturada (incluye los ácidos grasos omega-3), 0,5 gramos de grasa monoinsaturada y 2 gramos de fibra dietética.

Cómo comer semillas de lino

Griffin advierte que toda esa fibra puede hacer mella en su estómago si se excede y no está acostumbrado a comer mucha fibra, o si decide mezclar montones de lino en su avena prerrequisita. Asegúrese de entrar en el mundo de la fibra tomando mucho líquido con cualquier alimento alto en fibra, incluyendo el lino, para ayudar a su cuerpo a pasar por el sistema digestivo sin esfuerzo. Todo esto viene a decir que, al igual que pasar mucho tiempo en el sillín, incluir el lino en la dieta más a menudo ayuda a mejorar la salud. Y, como son muy rentables, puedes volverte loco por las semillas de lino sin restarle demasiado a tu presupuesto de alimentos.

Cómo consumir las semillas de linoEn los estantes de las tiendas, puede ver tanto semillas de lino doradas como marrones. La elección de una u otra se basa en la preferencia personal, ya que no hay datos que demuestren diferencias nutricionales importantes entre las dos versiones. También puede comprar aceite de linaza, que se extrae de las semillas de lino enteras y ofrece una gran cantidad de ácidos grasos omega-3. El lino molido funciona muy bien como adición de incógnito a la harina de avena, los batidos, las mezclas de gofres y tortitas, las recetas de pan, las bolas y barritas energéticas, e incluso las mezclas de carne (como el pastel de carne y las albóndigas) o las hamburguesas vegetales como aglutinante en lugar del pan rallado. También se puede espolvorear sobre verduras asadas, sopas y pasta para obtener un sutil sabor a nuez.

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