Canela en rama propiedades medicinales

La canela de nature’s bounty

La canela tiene diversos efectos terapéuticos. Puede ayudar a regular el azúcar en la sangre, reducir la propagación de ciertas células cancerosas, reducir el dolor de la artritis y mucho más. La canela hervida se puede utilizar para hacer un té, un popurrí o incluso para llenar tu casa con el cálido aroma del confort. Lo mejor es que no puede ser más fácil.

La canela en rama está disponible en varios tamaños. En EE.UU., suelen venir en barras cortadas de unos 10 centímetros. Para hervirlas, basta con echar la(s) ramita(s) de canela en una pequeña olla con agua fría. Necesitarás una taza de agua por cada rama de canela.

Si la utilizas como ambientador o popurrí, también puedes hervir la canela en rama con clavos enteros para añadir una capa de fragancia. Sólo tienes que partir la rama de canela por la mitad, colocarla en un cuadrado de gasa de 15 centímetros con dos o tres clavos enteros (por rama) y atarla con hilo de cocina. Seguirás necesitando una taza de agua por cada rama de canela.

Puedes utilizar las ramas de canela hervidas y otras especias secas, hierbas, aceites esenciales, flores y hojas para hacer bolsitas de popurrí aromáticas. Simplemente deja que la canela se seque y luego tritúrala. Combínala con pétalos de flores secas y otros elementos para crear tu perfil de fragancia favorito. El secado de todos los elementos puede tardar hasta dos semanas.

Usos de los palos de canela

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La canela es una especia en la que la gente confía para hacer de todo, desde la tarta de manzana hasta las tostadas francesas. Se obtiene de la corteza del árbol de la canela y se enrolla en palos de canela (llamados púas) o se muele en un polvo fino.

Aunque existen diversas variedades de canela procedentes de países como India, Sri Lanka, Indonesia, Brasil, Vietnam y Egipto, la canela de Ceilán y la canela Cassia son las más populares. La canela de Ceilán, a menudo denominada canela verdadera, es la variedad más cara. La canela Cassia, más oscura y dura, es la que más se encuentra en las tiendas de comestibles.

Canela al estilo de la naturaleza

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La canela es una especia en la que la gente confía para hacer de todo, desde la tarta de manzana hasta las tostadas francesas. Se obtiene de la corteza del árbol de la canela y se enrolla en palos de canela (llamados púas) o se muele en un polvo fino.

Aunque existen diversas variedades de canela procedentes de países como India, Sri Lanka, Indonesia, Brasil, Vietnam y Egipto, la canela de Ceilán y la canela Cassia son las más populares. La canela de Ceilán, a menudo denominada canela verdadera, es la variedad más cara. La canela Cassia, más oscura y dura, es la que más se encuentra en las tiendas de comestibles.

Beneficios de la canela para la piel

Hoy en día, la canela es un ingrediente esencial en la repostería y puede encontrarse en casi todas las despensas de Estados Unidos, pero su historia va mucho más allá de la invención de los panecillos de canela, los snickerdoodles y los chai lattes especiados. De hecho, el uso de la canela como especia se remonta a miles de años atrás, hasta el Antiguo Egipto, donde era poco frecuente y se regalaba casi exclusivamente a los reyes y a otras personas importantes.Históricamente, la canela también se ha utilizado como medicina tradicional para una serie de dolencias, como la bronquitis, y hoy en día, los científicos están estudiando una amplia gama de usos medicinales de la especia, incluido el tratamiento de la diabetes y de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. Descubra aquí todo lo que necesita saber sobre el consumo de canela como superalimento beneficioso para la salud, incluidos los diferentes tipos de canela, los beneficios y los efectos secundarios, y la cantidad de canela que es seguro consumir al día.

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Un exceso de radicales libres (o prooxidantes) puede provocar estrés oxidativo en el organismo, lo que está relacionado con la aparición de varias enfermedades graves (como diversos tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares y neurológicas) y la aceleración del proceso de envejecimiento en general.La buena noticia: La canela está repleta de antioxidantes, que estabilizan los radicales libres. En un estudio sobre la actividad antioxidante de 26 especias diferentes, la canela resultó ser la mejor, superando a «superalimentos» como el orégano. Y lo que es mejor, las investigaciones revelan que los antioxidantes de la canela son también antiinflamatorios. Estas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias probablemente desempeñan un papel en los otros beneficios para la salud de la canela que se enumeran aquí.