Crema de coco receta

Crema de coco receta

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El coco es un alimento extremadamente versátil. Se puede convertir en harina, leche, aceite, mantequilla o crema, y se puede beber el agua o simplemente comer el coco tal cual. Se puede comprar fresco, rallado en paquetes o latas, endulzado o sin endulzar, y se utiliza tanto en platos dulces como salados.

Un ingrediente que se puede hacer con el coco es la crema de coco. Como su nombre indica, la crema de coco es una sustancia espesa y cremosa. Se elabora remojando coco rallado en agua de coco caliente que se combina con nata o leche, y se utiliza como agente espesante para sopas, currys, batidos o postres.  La crema de coco está disponible en latas en el supermercado (normalmente en el pasillo de alimentos internacionales), pero en realidad es fácil hacerla usted mismo en casa utilizando coco fresco rallado.

Aunque pueden utilizarse juntos en algunas recetas, hay una diferencia entre la leche de coco, el agua de coco y la crema de coco. La forma más fácil de distinguir cada una de ellas es simplemente centrarse en la palabra que sigue a «coco», y tener en cuenta cómo utilizamos la nata, la leche y el agua en general. Así, si la receta pide leche, sabes que puedes sustituirla por leche de coco, pero no por nata o agua. Otro producto que puede aumentar la confusión es la crema de coco; se trata de una versión endulzada de la crema de coco y se utiliza en postres y cócteles.

Receta de crema de coco vegana

El coco es un alimento extremadamente versátil. Se puede convertir en harina, leche, aceite, mantequilla o crema, y se puede beber el agua o simplemente comer el coco tal cual. Se puede comprar fresco, rallado en paquetes o latas, endulzado o sin endulzar, y se utiliza tanto en platos dulces como salados.

Un ingrediente que se puede hacer con el coco es la crema de coco. Como su nombre indica, la crema de coco es una sustancia espesa y cremosa. Se elabora remojando coco rallado en agua de coco caliente que se combina con nata o leche, y se utiliza como agente espesante para sopas, currys, batidos o postres.  La crema de coco está disponible en latas en el supermercado (normalmente en el pasillo de alimentos internacionales), pero en realidad es fácil hacerla usted mismo en casa utilizando coco fresco rallado.

Aunque pueden utilizarse juntos en algunas recetas, hay una diferencia entre la leche de coco, el agua de coco y la crema de coco. La forma más fácil de distinguir cada una de ellas es simplemente centrarse en la palabra que sigue a «coco», y tener en cuenta cómo utilizamos la nata, la leche y el agua en general. Así, si la receta pide leche, sabes que puedes sustituirla por leche de coco, pero no por nata o agua. Otro producto que puede aumentar la confusión es la crema de coco; se trata de una versión endulzada de la crema de coco y se utiliza en postres y cócteles.

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Sugerencias para servir la crema de cocoUna vez que haya hecho su crema batida de coco, tiene infinitas opciones para servirla. Póngala en casi todos los postres: budines, crumbles, tartas, pasteles, tartaletas, etc. – o utilizarla como base para una tarta o un pastel cremoso. Me gusta especialmente esta receta de tarta de fresas. También me encanta cubrir con nata montada de coco los copos de avena de la noche, como estos parfaits de avena de fresa y ruibarbo de la noche. La crema batida de coco es un ingrediente muy bueno para cualquier receta de avena nocturna o para mi avena horneada.

Imprimir recetaLigera y esponjosa, esta crema batida de coco es la mejor alternativa a la versión tradicional. Sólo asegúrate de enfriar tus latas de leche o crema de coco en el refrigerador la noche anterior a que quieras hacerla.IngredientesInstrucciones

Nata de coco de la cocina tailandesa

La nata montada de coco es una alternativa sin productos lácteos a la nata montada clásica, que se hace con nata para montar. Para una versión sin productos lácteos y apta para veganos, basta con sustituirla por leche de coco o nata de coco de buena calidad y batir hasta obtener picos suaves.

Si quieres utilizarla para decorar una tarta o unos cupcakes, ten en cuenta que está deliciosa, pero no se conserva bien a temperatura ambiente (2 horas es probablemente lo máximo que podría conservar). Para obtener los mejores resultados, le sugerimos que lo haga y lo refrigere toda la noche. Escarcha tu pastel/cupcakes al día siguiente y guárdalos en el frigorífico hasta el momento de servirlos.

Notas*La nata de coco produce más nata montada de coco que la leche de coco entera, porque contiene más nata y menos líquido.*¡Encontrar una buena marca con una firmeza consistente es clave! Mis preferidas son: Savoy Coconut Cream, Aroy-D Coconut Milk, 365 Whole Foods Full Fat Coconut Milk y Nature’s Charm Coconut Whipping Cream (en lata). Las leches de coco que no me han funcionado tan bien son: Trader Joe’s Coconut Cream and Coconut Milk, Field Day, Thai Kitchen, y Native Forest.*Esta no es mi receta o concepto original, más bien uno que he adaptado de otros desarrolladores de recetas.*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con la menor cantidad de azúcar en polvo.*La receta hace ~1 1/2 tazas de crema batida de coco.

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