Platos con leche de coco

Recetas de postres con leche de coco

El coco es una delicia tropical que cada vez vemos más en los menús y en las recetas, sobre todo debido a la creciente popularidad de las cocinas asiática e india. El coco es una fruta, un fruto seco y una semilla, y en realidad se compone de tres capas, que proporcionan carne y líquido de coco que se convierten en muchos alimentos y bebidas diferentes, como la crema de coco, la leche de coco y el agua de coco. Con nombres similares, diferenciar entre ellos puede ser difícil. Pero una vez que sepa qué son exactamente, cómo se elaboran y sus usos culinarios, podrá elegir el ingrediente de coco adecuado para su receta.

La crema de coco añade un agradable espesor a un plato, sin mucho sabor ni dulzor, sin añadir lácteos. Se elabora cociendo a fuego lento la carne de coco rallada en agua y colando después los sólidos del coco. El líquido resultante se deja separar y la crema de coco espesa y semisólida se raspa de la parte superior.

No hay que confundir la crema de coco con la crema de coco, que se endulza y se utiliza en postres y bebidas, como la piña colada. La crema de coco tiene un alto contenido en grasas, la mayoría de ellas saturadas, y es esencialmente lo mismo que la leche de coco, pero con un menor contenido en agua.

Recetas de bebidas con leche de coco

¡Las mejores tortitas de coco caseras, ligeras y esponjosas! Estas tortitas están tan buenas que puede que no salgan de la sartén. Pruebe a servirlas con un sirope de coco complementario (receta supersencilla incluida) para un viaje directo al cielo del coco. En Tailandia, las tortitas de coco son una comida callejera habitual, aunque diferentes de las tortitas gruesas y esponjosas a las que estamos acostumbrados aquí en Norteamérica. Para esta receta, los dos tipos se funden en una combinación que hace la boca agua. Incluye consejos de fritura para conseguir unas tortitas de gran aspecto que le encantará servir.

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Recetas con leche de coco india

La leche de coco es tan rica y cremosa que nunca se imaginaría que en realidad no contiene productos lácteos. Esto la convierte en un magnífico sustituto de la nata en muchas recetas, desde el curry picante hasta los postres más sabrosos. Si te has preguntado cómo utilizar la lata de leche de coco que tienes en la despensa, estamos aquí para inspirarte con estas deliciosas recetas.

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Recetas con leche de coco para la cena

La leche de coco es tan rica y cremosa que nunca adivinarías que en realidad no contiene productos lácteos. Esto la convierte en un maravilloso sustituto de la nata en muchas recetas, desde el curry picante hasta los postres de sabor decadente. Si te has preguntado cómo utilizar la lata de leche de coco que tienes en la despensa, estamos aquí para inspirarte con estas deliciosas recetas.

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