Propiedades de la cayena

Bebida de pimienta de cayena

La pimienta de cayena es un tipo de Capsicum annuum. Suele ser una guindilla moderadamente picante que se utiliza para dar sabor a los platos. Los pimientos de cayena son un grupo de pimientos cónicos, de 10 a 25 cm de longitud, generalmente delgados, en su mayoría de color rojo, a menudo con la punta curvada y la piel algo ondulada, que cuelgan del arbusto en lugar de crecer en posición vertical. La mayoría de las variedades suelen tener entre 30.000 y 50.000 unidades Scoville[1].

Los frutos se suelen secar y moler para hacer la especia en polvo del mismo nombre, aunque la cayena en polvo puede ser una mezcla de diferentes tipos de pimientos, que a menudo no contiene pimientos de cayena, y puede contener o no las semillas[2].

Se cree que la palabra «cayena» es una corrupción de la palabra kyynha, que significa «pimiento» en la antigua lengua tupí que se hablaba en Brasil[3]. Es probable que la ciudad de Cayena, en la Guayana Francesa, esté relacionada con el nombre[3] y que la ciudad haya recibido su nombre por el pimiento. [4] Nicholas Culpeper utilizó la frase «pimienta de cayena» en 1652,[5] y la ciudad sólo fue rebautizada como tal en 1777[6]. También es posible que se llame así por el río Cayena[1].

Wikipedia

La pimienta de cayena es un tipo de Capsicum annuum. Suele ser un pimiento moderadamente picante que se utiliza para dar sabor a los platos. Los pimientos de cayena son un grupo de pimientos cónicos, de 10 a 25 cm de largo, generalmente delgados, en su mayoría de color rojo, a menudo con la punta curvada y la piel algo ondulada, que cuelgan del arbusto en lugar de crecer en posición vertical. La mayoría de las variedades suelen tener entre 30.000 y 50.000 unidades Scoville[1].

Los frutos se suelen secar y moler para hacer la especia en polvo del mismo nombre, aunque la cayena en polvo puede ser una mezcla de diferentes tipos de pimientos, que a menudo no contiene pimientos de cayena, y puede contener o no las semillas[2].

Se cree que la palabra «cayena» es una corrupción de la palabra kyynha, que significa «pimiento» en la antigua lengua tupí que se hablaba en Brasil[3]. Es probable que la ciudad de Cayena, en la Guayana Francesa, esté relacionada con el nombre[3] y que la ciudad haya recibido su nombre por el pimiento. [4] Nicholas Culpeper utilizó la frase «pimienta de cayena» en 1652,[5] y la ciudad sólo fue rebautizada como tal en 1777[6]. También es posible que se llame así por el río Cayena[1].

Cayena en polvo

La pimienta de cayena es un tipo de Capsicum annuum. Suele ser un pimiento moderadamente picante que se utiliza para dar sabor a los platos. Los pimientos de cayena son un grupo de pimientos cónicos, de 10 a 25 cm de largo, generalmente delgados, en su mayoría de color rojo, a menudo con la punta curvada y la piel algo ondulada, que cuelgan del arbusto en lugar de crecer en posición vertical. La mayoría de las variedades suelen tener entre 30.000 y 50.000 unidades Scoville[1].

Los frutos se suelen secar y moler para hacer la especia en polvo del mismo nombre, aunque la cayena en polvo puede ser una mezcla de diferentes tipos de pimientos, que a menudo no contiene pimientos de cayena, y puede contener o no las semillas[2].

Se cree que la palabra «cayena» es una corrupción de la palabra kyynha, que significa «pimiento» en la antigua lengua tupí que se hablaba en Brasil[3]. Es probable que la ciudad de Cayena, en la Guayana Francesa, esté relacionada con el nombre[3] y que la ciudad haya recibido su nombre por el pimiento. [4] Nicholas Culpeper utilizó la frase «pimienta de cayena» en 1652,[5] y la ciudad sólo fue rebautizada como tal en 1777[6]. También es posible que se llame así por el río Cayena[1].

La cayena marca de la casa…

La pimienta de cayena es un tipo de Capsicum annuum. Suele ser una guindilla moderadamente picante que se utiliza para dar sabor a los platos. Los pimientos de cayena son un grupo de pimientos cónicos, de 10 a 25 cm de longitud, generalmente delgados, en su mayoría de color rojo, a menudo con la punta curvada y la piel algo ondulada, que cuelgan del arbusto en lugar de crecer en posición vertical. La mayoría de las variedades suelen tener entre 30.000 y 50.000 unidades Scoville[1].

Los frutos se suelen secar y moler para hacer la especia en polvo del mismo nombre, aunque la cayena en polvo puede ser una mezcla de diferentes tipos de pimientos, que a menudo no contiene pimientos de cayena, y puede contener o no las semillas[2].

Se cree que la palabra «cayena» es una corrupción de la palabra kyynha, que significa «pimiento» en la antigua lengua tupí que se hablaba en Brasil[3]. Es probable que la ciudad de Cayena, en la Guayana Francesa, esté relacionada con el nombre[3] y que la ciudad haya recibido su nombre por el pimiento. [4] Nicholas Culpeper utilizó la frase «pimienta de cayena» en 1652,[5] y la ciudad sólo fue rebautizada como tal en 1777[6]. También es posible que se llame así por el río Cayena[1].

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