Sal rosa del himalaya

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La sal del Himalaya es una sal de roca (halita) extraída de la región del Punjab, en Pakistán. La sal, que suele tener un tinte rosado debido a los oligoelementos, se utiliza principalmente como aditivo alimentario en sustitución de la sal de mesa refinada, pero también se emplea para cocinar y presentar alimentos, en lámparas decorativas y en tratamientos de spa. El producto se promociona a menudo con afirmaciones infundadas de que tiene beneficios para la salud.
La sal del Himalaya se extrae de las montañas de la Cordillera de la Sal,[1] el borde sur de un cinturón de pliegues y empujes que subyace en la meseta de Pothohar, al sur del Himalaya, en Pakistán. La sal del Himalaya procede de una gruesa capa de evaporitas ediacaranas a principios del Cámbrico de la Formación Salt Range. Esta formación geológica se compone de halita cristalina intercalada con sales de potasa, superpuesta por margas yesíferas e intercalada con lechos de yeso y dolomita con vetas infrecuentes de pizarra bituminosa que se acumularon hace entre 600 y 540 millones de años. Estos estratos y las rocas sedimentarias suprayacentes del Cámbrico al Eoceno fueron empujados hacia el sur sobre rocas sedimentarias más jóvenes, y se erosionaron para crear la Cordillera de la Sal[2][3][4].

sal de alaea

Las principales afirmaciones sobre la sal del Himalaya se refieren a las diversas formas en que es buena para usted debido a su contenido superior de minerales, en comparación con la sal marina o de mesa. Si bien es cierto que la sal de mesa suele hornearse y tratarse para eliminar todos los minerales, excepto el cloruro de sodio, la mayoría de la sal marina no se trata y también contiene minerales.
Nos preguntaron qué pensar de las muchas afirmaciones que circulan sobre la sal rosa del Himalaya, si hay algo de cierto en las ideas de que esta sal ayudará a las enfermedades respiratorias, aumentará la hidratación corporal o fortalecerá los huesos.  Hay muchas afirmaciones sobre la sal del Himalaya, pero empecemos por su origen.
La sal del Himalaya se extrae principalmente en la mina de sal de Khewra, en Punjab (Pakistán), y es el resultado de antiguos mares cubiertos por lava. Toda el agua se evaporó, los peces murieron, pero la sal permaneció, cubierta por la roca. Así, técnicamente, la sal del Himalaya es una sal marina, aunque se extraiga como sal de roca, ya que es el resultado de depósitos oceánicos.
Las principales afirmaciones sobre la sal del Himalaya se refieren a las diversas formas en que es buena para usted debido a su contenido mineral superior en comparación con la sal marina o de mesa. Si bien es cierto que la sal de mesa suele hornearse y tratarse de forma que se eliminan todos los minerales excepto el cloruro de sodio, la mayor parte de la sal marina no se trata y también contiene minerales. Los entusiastas de la sal rosa afirman que la sal del Himalaya tiene una composición de cloruro sódico inferior a la de la sal marina, lo que significa que tiene mayores cantidades de otros minerales como sulfato, magnesio, calcio, potasio, bicarbonato, bromuro, borato, estroncio y flúor.

beneficios de la sal rosa del himalaya

Los efectos de la sal sobre la salud son las afecciones asociadas al consumo de demasiada o muy poca sal. La sal es un mineral compuesto principalmente por cloruro de sodio (NaCl) y se utiliza en los alimentos tanto para su conservación como para su sabor. La mayoría de los seres vivos necesitan iones de sodio en pequeñas cantidades, al igual que los iones de cloruro. La sal interviene en la regulación del contenido de agua (equilibrio de líquidos) del organismo. El propio ion sodio se utiliza para la señalización eléctrica en el sistema nervioso[1].
En 2020, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomendó que los adultos no consumieran más de 5 gramos (0,18 oz) (algo menos de una cucharadita) de sal al día, una cantidad que aporta unos 2 gramos (0,071 oz) de sodio al día[2][3] La OMS recomienda además que la ingesta de sal se ajuste a los niños de 2 a 15 años en función de sus necesidades energéticas en relación con las de los adultos. [El consumo elevado de sodio (5 g o más de sal al día) y la ingesta insuficiente de potasio (menos de 3,5 gramos (0,12 oz) al día) se han relacionado con la hipertensión arterial y el aumento del riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y enfermedades renales[4][5].

efectos secundarios de la sal rosa del himalaya

Orígenes : esta sal rosa del Himalaya tiene 200 millones de años. El Himalaya es el resultado de la colisión de las placas indoaustraliana y euroasiática, que también provocó la desaparición del antiguo océano Thetys. Al evaporarse lentamente su agua, los cristales de sal se depositaron en las laderas de las montañas emergentes. Esta sal rosa es rica en minerales y oligoelementos (potasio, sodio, magnesio, calcio, hierro, cobre…) y es una forma extremadamente pura de sal “fósil”. Las tribus del Himalaya solían transportarla desde las minas de sal del Himalaya hasta los valles a lomos de sus yaks.