Usos de la canela

Canela de spring valley

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La canela es una especia en la que la gente confía para hacer de todo, desde la tarta de manzana hasta las tostadas francesas. Se obtiene de la corteza del árbol de la canela y se enrolla en palos de canela (llamados púas) o se muele en un polvo fino.

Aunque existen diversas variedades de canela procedentes de países como India, Sri Lanka, Indonesia, Brasil, Vietnam y Egipto, la canela de Ceilán y la canela Cassia son las más populares. La canela de Ceilán, a menudo denominada canela verdadera, es la variedad más cara. La canela Cassia, más oscura y dura, es la que más se encuentra en las tiendas de comestibles.

Beneficios sexuales de la canela

La canela es una especia que se utiliza en todo el mundo desde hace siglos. La canela, que en su día se comercializaba como moneda de cambio, tiene un agradable sabor y un cálido aroma, y funciona igualmente bien en platos dulces y salados. Procede de la corteza interior de un pequeño árbol de hoja perenne. La corteza se pela y se pone a secar al sol, donde se enrosca en rollos conocidos como canela en rama. La canela también se puede encontrar en polvo.

Se cree que la canela tiene muchas propiedades medicinales y calmantes, y se utiliza con frecuencia en la fitoterapia china. El olor y el sabor característicos de la canela proceden de los aceites esenciales contenidos en la corteza, llamados cinamaldehído.

El cinamaldehído tiene propiedades antivirales, antibacterianas y antifúngicas. De hecho, el cinamaldehído puede inhibir el crecimiento de la listeria y la escherichia coli en los alimentos y, como resultado, puede prolongar su vida útil. Estos efectos antimicrobianos también pueden ayudar a prevenir las caries y minimizar la halitosis.

La canela contiene grandes cantidades de compuestos vegetales llamados polifenoles que tienen un efecto antioxidante protector. Algunos estudios sugieren una posible acción antiinflamatoria, incluido un estudio que evaluó los efectos sobre los síntomas artríticos. Sin embargo, se necesitan más pruebas para evaluar plenamente la potencia de estas propiedades antiinflamatorias y su valor en la vida real.

Canela de saigón

La canela es una especia que se obtiene de la corteza interior de varias especies de árboles del género Cinnamomum. La canela se utiliza principalmente como condimento aromático y aditivo saborizante en una gran variedad de cocinas, platos dulces y salados, cereales para el desayuno, aperitivos, té y comidas tradicionales. El aroma y el sabor de la canela proceden de su aceite esencial y de su principal componente, el cinamaldehído, así como de otros muchos componentes, como el eugenol.

La canela es el nombre de varias especies de árboles y de los productos de especias comerciales que producen algunos de ellos. Todos son miembros del género Cinnamomum de la familia Lauraceae. Sólo unas pocas especies de Cinnamomum se cultivan comercialmente como especia. Cinnamomum verum se considera a veces como la «verdadera canela», pero la mayor parte de la canela en el comercio internacional se deriva de la especie relacionada Cinnamomum cassia, también llamada «cassia»[1][2] En 2018, Indonesia y China produjeron el 70% del suministro mundial de canela, Indonesia produjo casi el 40% y China el 30%[3].

Cinnamo tamala

La canela nos reconforta, y por una buena razón. Tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. Los estudios han demostrado que puede reducir el colesterol y posiblemente tratar algunas infecciones. Tenga la canela -específicamente la canela cassia- almacenada en su armario de especias y utilícela para todo, desde calmar el malestar estomacal hasta domar las plagas molestas.

Magia de los masajes: Este aceite ligeramente perfumado puede ayudar en un masaje relajante. Combina 1⁄2 taza de aceite de almendras o sésamo, 1⁄2 cucharadita de canela molida y 1⁄2 cucharadita de extracto puro de vainilla en un recipiente limpio. Agita el aceite suavemente antes de usarlo. También puede utilizarlo como aceite de baño.

Calma el estómago: La canela contiene catequinas, que pueden ayudar a aliviar las náuseas. Para preparar un té de canela, hierve 1 cucharadita de corteza de canela en una taza de agua durante unos 10 minutos. Colar y beber. No tome té de canela durante el embarazo.

Refuerzo del cerebro: La canela puede ayudar a mejorar la función cognitiva y la memoria. Cuando estudies para un examen o repases el vocabulario de un nuevo idioma, ponte aceite esencial de canela bajo la nariz o toma un té de canela para estimular el cerebro.

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