Calendario de siembra en asturias

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Con el objetivo de fomentar la interculturalidad y el acercamiento al colectivo inmigrante, cada taller fue impartido por participantes del proyecto Huertas Acoge (todos ellos inmigrantes) coordinado por Asturias Acoge, así como por voluntarios de la asociación y por Ahmed, que es de Marruecos y fue beneficiario del proyecto Asturias Acoge, y que actualmente tiene una plantación de verduras y frambuesas ecológicas.

También pueden ganar autoestima, sentirse más seguros a la hora de hablar en público, , sentirse cómodos y protegidos, y también pueden contar su historia para que los niños conozcan y sean conscientes de las dificultades de sus nuevos vecinos.

Principalmente el taller está destinado a los alumnos de segundo de primaria de la ciudad de Oviedo. Durante el año 2018 se han realizado 10 talleres con la participación de 239 alumnos de 8 colegios de primaria.

El primer paso es analizar el perfil de los alumnos a los que vamos a asignar la actividad: los alumnos de primaria necesitan clases diferentes a otros de cursos más avanzados (secundaria) o alumnos con necesidades educativas especiales o con problemas de aprendizaje o de conducta.

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La Foz (Morcín). Quesue del Quesu Afuegal’l Pitu, el domingo más cercano al 17 de enero. Casi un centenar de artesanos ponen a la venta las mejores piezas de un queso que obtuvo su denominación de origen en el año 2004 y que está a la altura de los más famosos del Principado, como el Cabrales o el Gamoneu. Su sabor es cremoso y con tendencia a la acidez, con un aroma muy particular.

Luanco (Gozón). La Calderada de pescado de roca, el fin de semana más cercano al 6 de febrero. La calderada es la estrella de Luanco en una fiesta gastronómica que hunde sus raíces en el siglo XVIII. Es la caldera luanquina por excelencia, cuya receta se desarrollaba en los barcos de la mar, donde el cocinero del barco improvisaba guisos con el pescado capturado por los marineros durante la faena, que luego enriquecía con los pocos productos embarcados en el puerto. Las patatas y el pescado eran los ingredientes básicos de la dieta marinera. Y esa es la calderada. Cada anfitriona decide qué platos y postres acompañan al guiso de pescado en esta popular fiesta gastronómica.

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Puede que la playa no sea tan larga ni tan impresionante como otras que conocemos, pero me gusta mucho, sobre todo porque el paseo hasta ella pasa por un espacio verde maravillosamente salvaje. Normalmente, tenemos que bajar por los acantilados desde un sendero costero, trepar por las dunas o abrirnos paso por las crestas rocosas, pero ésta es una experiencia muy diferente; aquí no hay plantaciones de pinos marítimos, sino bellezas más frondosas que imprimen el otoño contra el cielo.

Me encanta la atmósfera de este lugar, el modo en que se siente verdaderamente compartido entre la humanidad y el resto de la naturaleza. Las amplias extensiones de cañaverales con sus bordes de espumosa reina de los prados y los bancos de caóticas zarzas y árboles revueltos puede que no tengan el mismo atractivo para mucha gente que un chiringuito o un quiosco de helados, pero yo estoy en mi elemento. ¡Hay tanta vida aquí!

Un paseo de madera atraviesa esta zona pantanosa en dirección a la playa, y la vegetación se desborda por sus bordes. Me detengo para apreciar el estridente coro de ranas que surge de las profundidades de la selva pantanosa y para observar a un cernícalo que surca el aire con sus alas en forma de flecha, buscando su próxima comida.

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Mónica es una periodista y fotógrafa independiente especializada en viajes, alimentación y medio ambiente. Está muy interesada en la agricultura urbana, la sostenibilidad y la justicia alimentaria y es voluntaria en Food First. Su trabajo ha sido publicado en periódicos y revistas nacionales, principalmente en el Reino Unido, España y Estados Unidos.

Enclavada entre el mar y las escarpadas montañas de la agreste costa norte de España, Asturias es una región exuberante situada en una zona rica y fértil del país donde es fácil encontrar productos de primera calidad. Sus raíces celtas, su herencia industrial en la minería del carbón y la siderurgia, sus paisajes salvajes (Picos de Europa, el primer Parque Nacional creado en España, se encuentra en parte en Asturias) y una cultura gastronómica aún por descubrir, hacen de este lugar una visita obligada para los amantes de la gastronomía de todo el mundo. Una vez que llegue, estos son los ingredientes, platos y bebidas que debe buscar.

Hay dos cosas que debe recordar antes de beber sidra natural en Asturias. La primera es que siempre se pide una botella de sidra, nunca un vaso, y la segunda es que la sidra natural se bebe de un tirón, en cuanto te la escancian. En España, la sidra natural es sinónimo de Asturias, ya que es donde se produce más del ochenta por ciento de toda la sidra española. La convivencia de los asturianos se observa mejor en las sidrerías. Relativamente similar al pub inglés, todo el mundo es bienvenido en la sidrería, donde la sidra natural es escanciada desde arriba con maestría por el escanciador, un camarero con talento que es capaz de realizar el arte con los ojos cerrados. Con una mano sostiene la botella en el aire, mientras que con la otra sujeta el vaso de boca ancha y delgada por debajo de la cintura, en el que se escancia sólo uno o dos centímetros de sidra. Llamado culín o culete, la pequeña cantidad de sidra debe beberse inmediatamente, ya que el método de escanciar el líquido libera todos sus aromas. También se utiliza la sidra en la preparación de muchos platos de carne y pescado.

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